ハモハモごぼう現る!!!!!チキンチキンごぼうって知ってますか?山口県内の小学校や中学校ではチョコチョコ出てるメニューなんですけどね!!!それがなかなか人気なんですよね~そこに目を付けたのが『道の駅潮彩市場防府』です(笑)防府はハモがとっても良く捕れるところなんで、地域の方にもっとハモを知ってもらえたらっておもったのが『ハモハモごぼう』デス。偉そうに言いますけど、チキンをハモにかえただけですわ(^^♪これがなんちゅ~てもえ~味が出るんですわ♪最近ちょっとちょっと潮彩市場で販売してます。これをできれば防府のソールフードに出来たらいいな~なんて考えてますけどね♪誰か給食のおばちゃんに売り込んでくれませんかね(笑)

鱧って???山口県は全国でも5本指に入るといわれるほど鱧漁が盛んで、なかでも遠浅で砂泥状の海底が広がる山口県防府市沖は鱧にとってはこれ以上ない生息地。古くから鱧漁の拠点として県内屈指の水揚げを誇っています。多くの船が底引き網による鱧漁をおこなっている。防府の鱧は中国、四国、九州の各産地からの無数の河川が流れ込む瀬戸内海です。山林の豊富な栄養分が海へと浸透することでプランクトンが育ちやすく魚たちにとっては最高の環境といえるでしょう。そんな中で育った防府産の鱧は丸々とふとっています。

鱧は凄い!!!コラーゲンはお肌にうるおいとハリを与える成分ですが、鱧のコラーゲンはひときわ高い保湿力を示します鱧や鰻のように体をくねらせて泳ぐ魚は、皮に豊富なコラーゲンを蓄えています。特に鱧の皮は脂質が少なく、純度の高いコラーゲンが抽出できます。また鱧はビタミンA・D、コンドロイチンが多く、美容上の効果が期待できます。

効果効能!!!疲労回復・体力向上・免疫力向上・動脈硬化の予防・高血圧の予防・美肌効果・骨粗しょう症の予防

潮彩水産のハモメニュー

☆ハモハモごぼう・・・・山口フードのチキンチキンごぼうの完全パクリデス

☆ハモフライ・・・・・ハモの旨さが一番わかる逸品

☆ハモ南蛮漬け・・・・鯵などの南蛮と違うのは肉厚な食感!味よし食べごたえよし

☆ハモ巻フライ・・・・中に梅しそを入れてクルクルと巻いたものを揚げました

☆ハモ磯辺揚げ・・・・青のりを入れて磯の風味と塩が鱧の旨みをひきたててます

 


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