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 5月27日(日)は、地元食材と潮彩市場のコラボ企画の日として、地元のお醤油を使ったハモうどんなど、美味しい食を販売します。潮彩市場の新鮮、天然のお魚を地元食材で調理して皆様に食べて頂いたり、無添加、県内産の麦にこだわった美味しいお味噌をどのように頂くか、など、山口県で一人しかいない「味噌ソムリエ」と「お醤油もの知り博士」の両資格を併せ持つソムリエ博士に、お味噌やお醤油のためになるお話もして頂けます。当日は、そのこだわりのあるお味噌とお醤油をお買い求め頂けますので、こちらも楽しみにしておいてくださいね。