3月のイベント情報＆定休日のお知らせ

　3月は年度末ということもあり、普段と違って、仕事やプライベートでも、何かと「区切り」になることが多い季節ですね。その一方で、少しずつ暖かくなってきて、長かった冬が終わり、新しく春の季節を迎える時期でもあります。

　３月の美味しい瀬戸内の旬魚は、赤シタビラメ、メバル、ハマグリです。赤シタビラメは、特にムニエルなどの洋食料理に使われ、フランスでは「魚の女王」と呼ばれるほどの高級魚。しかし、漁師さんは「唐揚げが一番」と言います。 ウロコをひき、頭を落とし、皮をむきます。塩・胡椒をして片栗粉で薄化粧をし、油の中へ・・・。カラッと揚がったら、レモンをギューとしぼって食べます。そして、むいた皮は、捨ててはいけません。これも油でカラッと揚げます。塩をふると、これまたビールのツマミにピッタリ。ぜひご賞味ください！

　潮彩市場防府での３月最初のイベントは、３日（日）旬魚の日、「赤シタビラメの唐揚げ」です。大盤ふるまい３００食を無料プレゼントします！定例イベントとして、旬魚のガラポン抽選会は１０日（日）、フリーマーケットは１７日（日）です。７日（木）及び１１日（月）と２５日（月）は旬魚の無料ふるまいで、数量限定で旬魚が味わえます。２１日（月）の春分の日には「ハマグリ」のすまし汁をご賞味いただけます。２４日（日）はキッズの日、防府名物の「チョーうまいハモバーガー」を小学生以下のお子様、先着５０名様にご提供致します。どうぞお楽しみに！

　毎月潮彩市場防府では、お魚のさばき方教室を開催しております。要予約で６名のお客様に無料で受けて頂けます。３月は１７日（日）に開催で、さばいて頂くお魚は「小ダイ」です。さばいたお魚はお持ち帰りいただけます。お申し込みは潮彩市場事務局0835-28-2100で受け付けております。

　お魚広場「岡虎、ぶちうまい東、はじめ」の３店舗、及び２階「お好み寿々」は水曜日も営業致します。その他の店舗の定休日は、６日（水）、１３日（水）、２０日（水）、２７日（水）です。皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。３月も潮彩市場防府をどうぞよろしくお願い致します。

---